Naša Farma – život iz zemlje, ruku i srca

Nasa Farma njeguje tradiciju prirodnih proizvoda s autorskim potpisom.

U planinama Like

Svaki sir, svaka teglica – ima svoju priču.

naručivanje za poslovne partnere

Web. trgovina

Spoj tradicije i suvremenog stvaranja

U Saborskom, na Našoj Farmi, nastaju sirevi, namazi, voćni preljevi i druge delicije koje u sebi nose duh hrvatske i svjetske tradicije, oblikovane znanjem suvremenog sirarstva i umijećem stvaranja okusa. Svaki zalogaj priča priču o mjestu i ljudima, a idealan je za one koji žele ponuditi nešto drugačije, vrhunske kvalitete – spoj tradicije i suvremenosti u najboljem izdanju.

Planinski Sirar

sirarstvo na drugačiji naćin

Na Našoj Farmi za sireve iostale delicije zaslužan je Planinski Sirar – Hrvoje Kovač. Njegova strast, iskustvo i znanje spajaju hrvatsku i svjetsku tradiciju s modernim sirarstvom. Svaki sir, svaka delicija nosii njegov osobni potpis i priču s Naše Narme.

artisan sirevi sa potpisom
tradicionalni sirevi i mliječni proizvodi
ostale delicije

saznaj vise o Planinskom Siraru

Balkanac

Spoj balkanske i francuske tradicije sirarstva

Polutvrdi sir s plemenitom plijesni . Tekstura: meka, kremasta . Kiselo-mliječne fermentirane note, blago pikantne, kod dužeg zrenja i animalne. Mladi Balkanac je u svom najboljem izdanju. Svjež je za one koje vole blaže sireve, a zrel za stinkycheese loverse. Svježi sir je laganih mliječno citrusnih aroma bez kore. Mlad ima tanku koricu na kojoj je blago razvijena plijasanj. Slan, slatakast,maslačan lagano umami i animalnih nota. Utavnotežen . Nakon toga u Zrelom Balakancu animalne note su najizraženije.

Cheeseexperience

je trenutak kad sjednemo za isti stol, kušamo sireve i pričamo priče. U našoj sirani – u samom srcu priče – gosti doživljavaju mirise svježe rezanog sira, okuse domaćih delicija i atmosferu pravog sirarskog svijeta.

Okusi Like, oblikovani rukama,

Hranu radimo onako kako bismo voljeli da je netko napravi za nas – s punom pažnjom, bez žurbe i s osjećajem. Jer vjerujemo da se to sve prenosi onome tko jede.

Sirupi kao dodatak delicijama

Džemovi “Okusi voće”

Rustikalna peciva i kolaći

Gurmanski prilozi

Dućan Naša Farma

U sklopu Naše Farme nalazi se i mali dućan u kojem možete pronaći naše sireve, delicije i druge domaće proizvode.

Učenje iz svakodnevice

Radionice koje prenose iskustvo života na selu – iskreno, jednostavno i korisno.

Naša farma nije samo mjesto proizvodnje – to je način života. Više od 20 godina na selu, učimo kako živjeti u skladu s prirodom, kako raditi vlastitom rukom i kako ne izgubiti smisao usred tehnologije i žurbe.

Sve što znamo – o hrani, bilju, pripremi, obradi, sluzenju životinjama, zemlji – naučili smo kroz praksu i sada to znanje dijelimo s drugima.

Naše radionice su poziv da zakoračite u naš svijet, osjetite kako izgleda radni dan na selu, kako se peče kruh, kako se prepoznaje dobra sirovina, kako se nešto radi s guštom i bez prečaca.

Trenutno se aktivno održavaju samo radionice sirarstva koje vodi Hrvoje (Planinski Sirar), ali uskoro otvaramo vrata i drugim temama. Ako vas zanima život na selu bez romantiziranja – iz prve ruke i s obje ruke u tijestu – ovo je mjesto za vas.